segunda-feira, 7 de maio de 2012

Ovos Mexidos

Sou especialista em ovos mexidos....
Comigo, uma omelete vira facilmente uns excelentes ovos mexidos...
Se há coisa que eu tenho dificuldade em cozinhar são ovos, sejam eles estrelados ou omeletes.
Quando tento fazer ovos estrelados, rebento quase sempre a gema, ao coloca-los no tacho, e então fica tudo espalhado pelo tacho, e em vez de fazer ovos estrelados, faço ovos espalhados (como eu gosto de os apelidar), e para conseguir fazer um ovo estrelado em condições, preciso de fazer dois ou três ovos espalhados
Mas a desgraça maior é quando tendo fazer omeletes, se a minha mãe não está em casa, acabam sempre em ovos mexidos... Eu tenho uma dificuldade enorme em virar a omelete no tacho, e desfaço-a sempre, ficam sempre com um aspecto pouco agradável à vista, por isso especializei-me em ovos mexidos

Vamos então por mãos à obra e vamos passar à receita dos ovos mexidos
Ingredientes

  • ovos
  • leite ou natas
  • fiambre ou presunto ou chourição ou bacon (pode ser o que quiserem)
  • cebola
  • azeite
  • salsa picada
Preparação
  • batem-se os ovos, mistura-se  o leite e a salsa picada e reserva-se
  • Pica-se a cebola e leva-se ao lume com um pouco (mesmo muito pouco) de azeite num tacho próprio para fritar
  • Quando a cebola estiver transparente junta-se o fiambre e deixa-se alourara um pouco
  • Junta a mistura dos ovos de modo a ocupar todo o tacho
  • Aguarda-se uns segundos e mexe-se com o auxilio de uma colher de pau
  • Deixa, de mexer e aguardam mais um pouco e voltam a mexer e assim sucessivamente ate os ovos estarem do vosso agrado
Eu acompanhei os ovos mexidos com esparguete, mas podem acompanha-los com arroz (mas como eu não gosto muito de arroz, prefiro acompanhar com massa) ou com outro acompanhamento do vosso agrado



Experimentem!!!

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1 comentário:

  1. Mas que ovos mexidos tão elaborados... parecem deliciosos.

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Tânia